Feiern Sie den Frühlingsanfang mit einem köstlichen Olivenölkuchen zum Muttertag!

Feiern Sie den Frühlingsanfang mit einem köstlichen Olivenölkuchen zum Muttertag!

Feiern Sie den Muttertag mit einem köstlichen Olivenölkuchen und lernen Sie, wie Sie ihn zu Hause richtig zubereiten

Der Muttertag ist der perfekte Zeitpunkt, um deiner Mutter zu zeigen, wie sehr du sie liebst. Gibt es einen besseren Weg, dies zu tun, als mit einem köstlichen und durchdachten Geschenk? Warum schenkst du ihr dieses Jahr nicht einen hausgemachten Olivenölkuchen und Ihre Lieblingsflasche Olivenöl dazu? Dieser süße und herzhafte Leckerbissen macht den Tag sicher noch spezieller! Außerdem wird sie die Aufmerksamkeit eines solchen personalisierten Geschenks zu schätzen wissen. Machen Sie Ihrer Mutter mit dieser einfachen, aber einzigartigen Kombination von Geschenken an ihrem besonderen Tag das Gefühl, etwas ganz Besonderes zu sein!

Was brauche ich, um mit der Herstellung eines Olivenölkuchens zu beginnen?

Dieser Blaubeer-Zitronen-Ricotta-Olivenöl-Kuchen ist einfach zuzubereiten und strotzt nur so vor Zitrusaromen! Dieser Kuchen ist perfekt, wenn er so serviert wird, wie er ist, da die Blaubeeren die reichhaltigste und süßeste Marmelade ergeben.

Olivenöl ist eine wesentliche Zutat beim Backen dieses köstlichen, saftigen Olivenöl-Kuchen. Es verleiht dem Kuchen Geschmack und Feuchtigkeit und macht ihn zu etwas ganz Besonderem.

Olivenöl in einem Kuchen?

Ja! Sie haben richtig gelesen. In diesem Kuchen wird Olivenöl verwendet, was ihn extrem saftig, fluffig und leicht macht. Kuchen auf Olivenölbasis haben außerdem einen fruchtigen Geschmack. Ein weiterer Pluspunkt beim Backen mit Olivenöl im Gegensatz zu Butter ist, dass Sie für diesen Kuchen keine ausgefallenes Backzubehör benötigen. Ein Standmixer ist nicht erforderlich! Alles, was Sie brauchen, sind ein Spachtel und eine große Schüssel. Und obwohl dieser Kuchen einfach zu machen ist, schmeckt er keineswegs einfach. Er ist schick und raffiniert genug, um ihn zu einer Dinnerparty mitzunehmen, aber genauso einfach, um ihn mit einer Tasse Kaffee zum Frühstück zu servieren.

Wie man diesen Olivenöl-Kuchen am besten zubereitet

Wählen Sie das richtige Olivenöl - Olivenöle gibt es in allen Varianten, von einem kräftigen und schweren Geschmack bis hin zu einem leichten und fruchtigen. Es kommt wirklich auf die persönliche Vorliebe an, und während die meisten Kuchen ein leichtes und fruchtiges Olivenöl verlangen, verwende ich gerne das Intenso Olivenöl von Brist, da es Noten von grünen Früchten und Äpfeln hat und von hoher Qualität ist.

Zucker mit der abgeriebenen Zitronenschlae einrühren

Um den Zitrusgeschmack zu verstärken, ist es wichtig, die abgeriebene Zitronenschale und den Zucker miteinander zu verreiben, damit der Zitronengeschmack noch stärker hervortritt. Dazu reiben Sie den Zucker und die Schale mit den Fingerspitzen aneinander.

Blaubeer-Zitronen-Ricotta-Olivenöl-Kuchen Rezept

Zutaten

  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronenschale
  • 3 Eier
  • 1/2 Tasse Zitronensaft
  • 3/4 Tasse Masino Olivenöl - Ich habe das Intenso von Brist verwendet
  • 200 g Ricotta
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 400 g Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen und Backpapier in eine 20-cm-Backform legen.
  2. In einer großen Rührschüssel die Zitronenschale und den Zucker vermischen und mit den Fingern verreiben, um den Zucker zu aromatisieren. Die Eier hinzufügen und mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse hell, glatt und schaumig ist.
  3. In derselben Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ricotta und das Vanillearoma verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Mehl und Backpulver hinein sieben und die feuchten und trockenen Zutaten mit einem Spatel vorsichtig vermengen. 250 g Heidelbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Den Kuchenteig in die Backform geben und mit einem Spatel glatt streichen. Die restlichen Blaubeeren darauf verteilen und so in den Teig drücken, dass die Oberseite leicht freiliegt.
  5. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Alleine oder mit Vanilleeis servieren.

Feiern Sie den Muttertag mit einem köstlichen Olivenölkuchen und lernen Sie, wie Sie ihn zu Hause richtig zubereiten

Der Muttertag ist der perfekte Zeitpunkt, um deiner Mutter zu zeigen, wie sehr du sie liebst. Gibt es einen besseren Weg, dies zu tun, als mit einem köstlichen und durchdachten Geschenk? Warum schenkst du ihr dieses Jahr nicht einen hausgemachten Olivenölkuchen und Ihre Lieblingsflasche Olivenöl dazu? Dieser süße und herzhafte Leckerbissen macht den Tag sicher noch spezieller! Außerdem wird sie die Aufmerksamkeit eines solchen personalisierten Geschenks zu schätzen wissen. Machen Sie Ihrer Mutter mit dieser einfachen, aber einzigartigen Kombination von Geschenken an ihrem besonderen Tag das Gefühl, etwas ganz Besonderes zu sein!

Was brauche ich, um mit der Herstellung eines Olivenölkuchens zu beginnen?

Dieser Blaubeer-Zitronen-Ricotta-Olivenöl-Kuchen ist einfach zuzubereiten und strotzt nur so vor Zitrusaromen! Dieser Kuchen ist perfekt, wenn er so serviert wird, wie er ist, da die Blaubeeren die reichhaltigste und süßeste Marmelade ergeben.

Olivenöl ist eine wesentliche Zutat beim Backen dieses köstlichen, saftigen Olivenöl-Kuchen. Es verleiht dem Kuchen Geschmack und Feuchtigkeit und macht ihn zu etwas ganz Besonderem.

Olivenöl in einem Kuchen?

Ja! Sie haben richtig gelesen. In diesem Kuchen wird Olivenöl verwendet, was ihn extrem saftig, fluffig und leicht macht. Kuchen auf Olivenölbasis haben außerdem einen fruchtigen Geschmack. Ein weiterer Pluspunkt beim Backen mit Olivenöl im Gegensatz zu Butter ist, dass Sie für diesen Kuchen keine ausgefallenes Backzubehör benötigen. Ein Standmixer ist nicht erforderlich! Alles, was Sie brauchen, sind ein Spachtel und eine große Schüssel. Und obwohl dieser Kuchen einfach zu machen ist, schmeckt er keineswegs einfach. Er ist schick und raffiniert genug, um ihn zu einer Dinnerparty mitzunehmen, aber genauso einfach, um ihn mit einer Tasse Kaffee zum Frühstück zu servieren.

Wie man diesen Olivenöl-Kuchen am besten zubereitet

Wählen Sie das richtige Olivenöl - Olivenöle gibt es in allen Varianten, von einem kräftigen und schweren Geschmack bis hin zu einem leichten und fruchtigen. Es kommt wirklich auf die persönliche Vorliebe an, und während die meisten Kuchen ein leichtes und fruchtiges Olivenöl verlangen, verwende ich gerne das Intenso Olivenöl von Brist, da es Noten von grünen Früchten und Äpfeln hat und von hoher Qualität ist.

Zucker mit der abgeriebenen Zitronenschlae einrühren

Um den Zitrusgeschmack zu verstärken, ist es wichtig, die abgeriebene Zitronenschale und den Zucker miteinander zu verreiben, damit der Zitronengeschmack noch stärker hervortritt. Dazu reiben Sie den Zucker und die Schale mit den Fingerspitzen aneinander.

Blaubeer-Zitronen-Ricotta-Olivenöl-Kuchen Rezept

Zutaten

  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronenschale
  • 3 Eier
  • 1/2 Tasse Zitronensaft
  • 3/4 Tasse Masino Olivenöl - Ich habe das Intenso von Brist verwendet
  • 200 g Ricotta
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 400 g Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen und Backpapier in eine 20-cm-Backform legen.
  2. In einer großen Rührschüssel die Zitronenschale und den Zucker vermischen und mit den Fingern verreiben, um den Zucker zu aromatisieren. Die Eier hinzufügen und mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse hell, glatt und schaumig ist.
  3. In derselben Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ricotta und das Vanillearoma verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Mehl und Backpulver hinein sieben und die feuchten und trockenen Zutaten mit einem Spatel vorsichtig vermengen. 250 g Heidelbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Den Kuchenteig in die Backform geben und mit einem Spatel glatt streichen. Die restlichen Blaubeeren darauf verteilen und so in den Teig drücken, dass die Oberseite leicht freiliegt.
  5. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Alleine oder mit Vanilleeis servieren.
Zurück zum Blog